Descripción

AMILMAX LIQ2

CARACTERÍSTICAS:

Amilasa de origen bacteriano fabricada por fermentación sumergida de una cepa especialmente desarrollada para usos en la industria.

CONDICIONES DE USO:

Trabaja en un amplio rango de temperatura que van desde los 20ºC a los 90 ºC, siendo la temperatura optima los 65 ºC.

pH óptimo de trabajo es entre 6 a 7

INDUSTRIAS DONDE PARTICIPA:

– Almidón:

Reducción de la viscosidad de las suspensiones de almidón en agua.

Producción de jarabes de bajo de. producción de sustrato para la producción de dextrosa.

Producción enzimáticas. Eliminación del enturbamiento por almidón en jarabes.

– fermentación:

Licuefacción del almidón en los medios de cultivo.

– destilería:

Licuefacción del mosto.

– cacao:

Reducción de la viscosidad de los jarabes de chocolate.

– efluentes:

Degradación de almidones en cadenas más cortas.

– cereales:

Producción de cereales precosidos. Reducción de la viscosidad de los cereales previo a su secado. Desdoblamiento del almidón contenido dentro.

– caramelos:

Recuperación de los descartes.

– cerveza:

Licuefacción de los adjuntos y eliminación del enturbamiento por almidón.

– papel:

Preparación de colas y recubrimientos

– almidón:

Preparación de adhesivos derivados del almidón.

– otros:

Limpieza de equipos de procesamiento de almidón

(Ej. extrusores)